Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لا تخف، قم بهذه الحركة جيدًا، فلن تصبح أنماط فن اللاتيه فوضوية أو قبيحة بعد الآن»
كثير من عشاق القهوة يجهّزون في منازلهم دون أن يشعروا الكثير من أدوات القهوة، والمولعون بقهوة الإسبريسو يكدّسون آلات الإسبريسو استعدادًا للاستخلاص بأنفسهم، لكن كثيرين لا يعرفون كيف يختارون حبوب القهوة المناسبة لاستخلاص الإسبريسو، ويحتارون بين شراء التحميص الداكن أو الفاتح، واختيار المزيج أو المصدر الأحادي، والاستخدام المنزلي والتجاري أيضًا
اقرأ كاملاً →
اليوم تشارككم Front Street Coffee رسمة أساسية جديدة من رسومات اللاتيه آرت، وهي «الورقة»! تتطابق طريقة تنفيذ رسمة الورقة هذه تقريبًا مع طريقة القلب متعدد الطبقات، إذ تتكوّن كلتاهما من خطوط منتظمة ومتناظرة عبر تحريك إبريق الحليب بسرعة ثابتة. إذا كنت قد أتقنت رسم القلب متعدد الطبقات، فسيصبح رسم الورقة في متناول يدك أيضًا. الورقة
اقرأ كاملاً →
آلة القهوة تستخرج بسرعة عالية وتركيز مرتفع، وتُضخَّم نكهة الحبوب بشكل مركّز، لذلك عند الاختيار عليك أولاً أن تعرف كيف تشربها يومياً. في الصباح تحتاج إلى فنجان أمريكانو منعش، وفي المكتب تحضّر غالباً قهوة بالحليب، أو تفضّل استخلاص جرعة إسبريسو فوق مكعبات الثلج؛ الحبوب المناسبة ليست النوع نفسه. ضع مشهد المشروب في المقدمة، قهوة
اقرأ كاملاً →
فن اللاتيه يشير إلى الأنماط والأفعال المرسومة على القهوة باستخدام رغوة الحليب. على الرغم من أن أنماط اللاتيه لا تضيف أي تعزيز من ناحية المذاق إلى القهوة، إلا أنها تزيد من التجربة البصرية للقهوة، سواء أكان باريستا أم زبونًا، يمكن لكل منهما أن يحصل بذلك على مزيد من الرضا. لكن هل تعلمون؟ مجرد سحب
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تزداد شعبية ثقافة شرب القهوة في الصين تدريجيًا؛ فبالإضافة إلى انتشار المقاهي في الشوارع والأزقة، بدأت حتى المتاجر الصغيرة اليومية بتقديم القهوة المطحونة حديثًا، إذ يكفي الضغط على زر واحد للحصول على كوب من القهوة الأمريكية المحضّرة بالتنقيط. فهل تشبه هذه القهوة الأمريكية القهوة الأمريكية التي نشربها في المقاهي؟ ماكينة القهوة الأمريكية تعتمد الاستخلاص عند الضغط الجوي
اقرأ كاملاً →
لا بد أنكم رأيتم هذا المشهد من قبل: يشغّل باريستا المقهى الجهاز في الصباح، ولا يشرب أول جرعة إسبريسو يتم استخلاصها، بل «يسكبها بقسوة» في مصرف المياه، ثم يواصل استخلاص جرعة أخرى من القهوة. وعندما يرى أحد الزبائن ذلك، يسأل: لماذا؟ وإذا كنا نحضّر القهوة بأنفسنا في المنزل، فهل يجب أن نفعل الشيء نفسه؟ لماذا أول كوب
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
حتى اليوم، لا يزال الأمريكانو المثلج بالرمل المتحرك يحتل مكانة في فئة القهوة الإبداعية بفضل مظهره الجذاب المتميز.
اقرأ كاملاً →
العميل: أريد كوب لاتيه، هل يمكن رسم اللاتيه عليه؟ باريستا Front Street Coffee: حسنًا، لكن يمكن صنعه ساخنًا فقط! العميل: هكذا إذن، لماذا لا يمكن رسم اللاتيه على الآيس لاتيه؟ باريستا Front Street Coffee: هذا... مونولوج الباريستا الداخلي: هل عليّ أن أفعل ذلك؟ في انطباعنا، غالبًا ما يحمل اللاتيه الساخن الذي يقدمه الباريستا رسمة لاتيه تبهج النظر، وأحيانًا حتى بعد شرب آخر رشفة تبقى كاملة في قاع الكوب. لكن بوصفها قهوة مثلجة كلاسيكية أيضًا، لا نرى في الآيس لاتيه سوى الإسبريسو المسكوب على السطح، ويحرص الباريستا على تذكيرك بتحريكه قبل الشرب، مع القهوة والحليب ومكعبات الثلج
اقرأ كاملاً →
إذا كنت قد بدأت لتوك تعلم فن الرسم بالحليب، فهل يحدث لك غالبًا هذا الموقف: أو هذا الموقف:عندما تكتمل تجهيزات المواد وتبدأ في الرسم بالحليب، تنتهي رغوة الحليب دائمًا على شكل "كتلة واحدة".
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يأتي عمق نكهة الإسبريسو من التناغم الذكي بين مناطق إنتاج حبوب البن الخضراء. تمنح التربة والمناخ وارتفاع الزراعة وتقاليد معالجة الحبوب الخضراء في القارات المختلفة حبوب البن روائح ومذاقات مختلفة تمامًا. عندما يختار المبتدئون حبوب خلطات الإسبريسو، يكفي أن يفهموا مناطق الإنتاج الثلاث الكبرى: إفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية وآسيا.
اقرأ كاملاً →
أولاً، قهوة Front Street Coffee بوربون أحمر من البرازيل (أمريكا الجنوبية): المذاق عطري وغني، متوازن، يمكن تحضيرها مباشرة بآلة الموكا، مع حموضة متوسطة، ورائحة قوية من المكسرات، وتشتهر بمذاقها المتوازن، ويمكن أيضاً إضافة الحليب لتحضير لاتيه غني وناعم؛ ثانياً، قهوة Front Street Coffee هوايلان من كولومبيا (أمريكا الجنوبية): المذاق غني
اقرأ كاملاً →
جعل ظهور آلة القهوة حياة الناس أكثر سهولة، وتتناقلها الألسنة ويوصي بها بعضهم بعضًا، وسواء في المنزل أو المكتب أو الاستخدام التجاري، يمكن رؤية آلات القهوة، ولذلك جرى تحسين وظائف آلات القهوة وأشكالها وطرق تحضيرها وتطويرها باستمرار. منذ ولادة أول آلة قهوة في العالم عام 1818، إلى
اقرأ كاملاً →
Coffee Combo هي صيغة رائجة لتقديم القهوة منذ العامين الأخيرين، وقد عرضها Front Street Coffee عدة مرات في مقالات سابقة. وإذا فهمناها ببساطة، فيمكن أن تكون شرب عدة مشروبات من نفس حبوب القهوة، أي استخدام نفس حبوب القهوة أو تحضير مشروبات قهوة مختلفة من نفس كمية القهوة ثم تقديمها معًا. عادةً Comb
اقرأ كاملاً →
موكا بوت القهوة هو رمز من رموز ثقافة القهوة الإيطالية، وأحد أشهر أجهزة تحضير القهوة في العالم. وقد جعل تصميمه المميّز وسهولة استخدامه وتوافره على نطاق واسع منه أحد أدوات القهوة التي يقتنيها العديد من عشّاق القهوة. رغم أن ليس بمقدور الجميع امتلاك ذلك القدر من المال أو توفير تلك المساحة في المنزل
اقرأ كاملاً →
في الصباح عند ضيق الوقت، تكون آلة الإسبريسو هي الأنسب لتحضير إسبريسو قصير أو أمريكانو بالماء. في هذه الحالة، لا يلزم أن تمتاز حبوب القهوة بأريج معقد؛ الأفضل أن يكون في المذاق حلاوة واضحة وقوام معتدل، وألا تبدو حادة بعد أن تبرد، وعندها تكون أنسب للشرب المتكرر يوميًا. تختلف آلات المنزل في التحكم بالضغط ودرجة الحرارة، لذا يفضل اختيار حبوب ذات نكهة مستقرة واستخلاص متسامح.
اقرأ كاملاً →
خزان حبوب آلة القهوة الأوتوماتيكية بالكامل صغير، لكنه قادر على احتواء البصمات الواضحة لتيروار مناطق إنتاج القهوة الرئيسية حول العالم. من الحموضة الفاكهية الصافية التي تنبتها تربة بركانية عالية الارتفاع، إلى العمق العشبي الذي يجلبه مناخ رطب في الغابات المطيرة، منحت البيئات الجغرافية في قارات مختلفة حبوب القهوة الخضراء جينات نكهة فريدة. تعرّف على الطابع الفردي لتيروار مناطق الإنتاج المحورية الرئيسية
اقرأ كاملاً →
لا بد أن محبي القهوة المعتادين على شربها يعرفون أن مذاق الإسبريسو الإيطالي كثيف جدًا ونكهته قوية أيضًا، ويصبح تقبّله أكثر صعوبة إذا برد. ولكن إضافة مكعبات الثلج يمكن أن تخفض حرارة الإسبريسو بسرعة كبيرة، أو إضافة ماء مثلج تُبرز فورًا مذاقه المنعش، فتغدو المرارة أقل كثافة، كما أن تذوقه في الصيف يروي العطش ويمنح انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
ديلونجي هي علامة تجارية ذات قاعدة كبيرة جدًا من ماكينات القهوة المنزلية في الصين، من الماكينات المبتدئة بفئة ألف يوان إلى الماكينات الأوتوماتيكية بالكامل بفئة عشرة آلاف يوان، وتغطي تقريبًا جميع سيناريوهات الاستخدام المنزلي. لكن كثيرًا من المستخدمين يتجاهلون أمرًا واحدًا: خصائص الاستخلاص في الماكينة تحدد متطلباتها من أنواع البن؛ فإذا كان اختيار البن غير مناسب، فلن تنتج حتى أفضل ماكينة قهوة جيدة. أولًا
اقرأ كاملاً →
القهوة المثلجة، أعتقد أن كل من حضر هنا قد شربها. عادةً، طالما أن جودة الحبوب جيدة، ثم يتم إيجاد معاملات الاستخلاص الصحيحة، مع ضمان تركيز معتدل، وإضافة نسبة معينة من الثلج، فإن القهوة الناتجة غالباً ما تحمل مذاقاً مثلجاً لطيفاً. لكن Front Street Coffee لا يزال يسمع غالباً بعض الأصدقاء يقولون "كي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
